Ciasto lodowe, coś całkiem jak pascha, godne polecenia na Wielkanoc:
2 l mleka
1/2 l śmietany
4 jaja
kostka masła
3/4 szklanki cukru pudru
bakalie, kakao, wiórki kokosowe i co tam kto lubi.

Zmiksować i krótko zagotować mleko ze śmietaną i jajami (ale bardzo krótko; jak tylko się zacznie ścinać twaróg - wyłączyć, bo bardzo łatwo się przypala). Powiesić w ściereczce do odcieknięcia na całą noc. Rano zimny twaróg zmiksować z masłem i cukrem. Do połowy dodać ciemne bakalie i kakao, do drugiej wiórki kokosowe lub inne jasne dodatki. Zastudzić w tortownicy.

Ja robię podobnie paschę wielkanocną, ale wykładam to warstwami do ceramicznej doniczki wyłożonej lnianą ściereczką i wystawiam na balkon. Przez dziurkę w dnie doniczki ucieknie jeszcze reszta serwatki i o to chodzi. A potem odwracam doniczkę dnem do góry, wyjmuję paschę, delikatnie zdejmuję ściereczkę i gotowe. I wygląda tak po rusku!
Można też po prostu zawinąć całą masę w ściereczkę i odłożyć do odcieknięcia na deskę.
Potem pascha ma ładny kratkowany wzorek odciśnięty od tkaniny.




Tak napisali inni:

ela

  14.03.2008, 16:05   83.21.6.221
żal to zjeść, tak ślicznie wygląda

mam

  13.03.2008, 22:26   90.129.99.75
i to juz chyba do nie za dlugiego czasu...

is

  13.03.2008, 20:36   83.144.116.110
no po przepisie widze od razu,ze to taki dietetyczny deserek jest,odchudzajacy,takie lubie najbardziej :-)
mam pyszny przepis na odchudzajacy serniczek (smietana 36% zmisowana z twarogiem trzykrotnie mielonym),ale ja tylko zbieram pyszne przepisy,bo na razie nie mam czasu ani tego robic,ani jesc ... do czasu!
Ownlog.com :: Wróć